T rgovets na edro whwinoujscie

В Полша има огромен брой търговци на едро с месо, които се фокусират върху производството и продажбата на традиционни месни продукти. Търговците на едро с месо са оборудвани с хладилни превозни средства, което дава възможност да се достави прясна стока на свободното място в страната, като месото е нова дума, подходяща за хранене на скелетните мускули на животните заедно с тъканите, достигащи до тях и някои вътрешни органи. Обикновено месото обикновено се представя като мъртви тела на представители на различни видове бозайници и птици, заклани в планове за потребление, в резултат на отглеждане или търсене в естествено място.

Месото рядко се консумира сурово, т.е. непосредствено след убиването на животното, но обикновено се произвежда термично: варено, пържено, печено или задушено. Търговците на едро на месо предлагат големи продукти, произведени основно от свинско, говеждо и птиче месо. Диетолозите правят разграничение между бяло и червено месо, но това разделение не е свързано с цвета, но е свързано с концентрацията на миоглобин в мускулните влакна. Бяло месо е пиле, пуйка, заек, телешко и щраус, от серията червено месо е говеждо, свинско, конско, овнешко, месо от еленско месо, козе, патица и гъска.

Продуктите от бяло месо, предлагани от търговците на едро на месо, съдържат по-малко мазнини, което означава по-малко холестерол, чийто излишък в съответния организъм причинява атеросклероза, исхемична болест на сърцето или дори инфаркт. Месото, разбира се, е най-добрият източник на здравословен протеин и има всички съществени аминокиселини, необходими за организма. Зоонозните продукти от търговците на едро на месо също са незаменим източник на желязо в домашно приготвена диета, която е много по-смилаема от всяко желязо от растителен произход.